🐖隆江豬腳飯快餐專修班🍖 老師：陳彥廷老師 日期：115/10/25（日） 時間：09:30～12:30 學費：2500元 隆江猪脚饭是源自中國廣東省揭阳市惠来县隆江镇的经典傳统小吃，以肥而不腻、入口即化、香气濃郁闻名，是闽南与潮汕饮
活動介紹
活動簡介
隆江豬腳飯快餐專修班由陳彥廷老師主講，旨在教授源自中國廣東省揭陽市惠來縣隆江鎮的經典小吃製作技藝。
活動內容
- 滷湯調製〔色澤掌控〕：高湯熬煮比例、火候掌控；調味料、香料配比、去腥增香。
- 滷油煉製〔香氣來源〕：辛香料炸煉火候。
- 豬腳滷製過程〔豬腳製作流程〕：豬腳部位挑選、豬腳川燙過程、豬腳滷製過程及火候掌控。
- 潮汕肉卷：從原食材到成品的製作，一次教給想學的學員。
- 炒酸菜〔解膩開胃〕：酸菜選擇、酸菜切成、酸菜炒製。
- 成品組合與商業模式分享：成品組合方式及出餐商業模式分享。
講者/表演者
- 陳彥廷老師
時間與地點
- 日期：2026 年 10 月 25 日（日）
- 時間：09:30～12:30
- 地點：桃園市寶山街 210 巷 26 號
費用與報名
- 學費：2500 元
- 報名方式：可於線上報名，並請於一週內繳費完成報名手續。
注意事項
- 可於線上報名，並請於一週內繳費完成報名手續。
- 課程嚴禁攜伴，僅限報名本人參加。
- 取消報名請於前三日告知，否則恕無法退費（僅保留空白講義）。
- 如課程取消上課會事前通知，如順利開課，則不另行通知。
- 請自備保鮮盒或購物袋來裝成品。