旬味食光屋115.09.13(日)上午 姚雪玲老師 懷舊古早味醬醃專修班

活動簡介

本課程為姚雪玲老師主持的懷舊古早味醬醃專修班，於2026年9月13日（星期日）上午在桃園市平鎮區興華街101巷12弄1號舉行。課程以傳統無化學添加劑的醃漬技巧為主，並示範多項古早味料理。

活動內容

• 課程時間：09:30 - 12:30（共 3 小時完整傳承）

• 課程大綱

  1. 醃越瓜仔脯（現場示範）
  2. 醃漬蔭瓜（現場示範）
  3. 蔭瓜裝瓶常溫保存（關鍵傳授）
  4. 【特別加碼】口述醃漬香瓜（口述教學）

• 料理延伸示範

  1. 越瓜仔脯蝨目魚
  2. 越瓜魚丸湯
  3. 越瓜仔煎蛋

老師將利用最簡單、天然的醃漬理學原理，教導如何不加任何化學添加劑，延長保存期限的核心秘訣。

時間與地點

• 活動日期：2026-09-13（星期日）
• 時間：09:30 - 12:30
• 地點：桃園市平鎮區興華街101巷12弄1號

費用與報名

• 報名費：1,500元／人
• 報名須於報名後一週內完成繳費以保留名額。

注意事項

• 無論是否完成繳費，若無法參加課程，請務必於系統上於開課一週前取消或聯繫教室取消。