Ｏyster Party生蠔之酒｜Loire羅亞爾河大自然禮讚

活動簡介

羅亞爾河（Loire）是法國最長的河流，沿岸超過800公里的蜿蜒道路充滿法式風情。羅馬人在2,000年前於羅亞爾河谷的南特市附近種植葡萄，今日羅亞爾河谷已成為法國第三大葡萄酒產區，共有63個法定產區AOC。

此次活動特別引進來自澳洲塔斯馬尼亞的活體生蠔與日本頂級生食等級的古水牡蠣，搭配羅亞爾河谷四大產區的經典酒款，在初夏午後品嚐生蠔與美酒的完美搭配。

活動內容

羅亞爾河谷四大產區與酒款特色

• 南特（Nantes）：以蜜思卡得（Muscadet）不甜白酒聞名，因高酸度與礦石風味，最適合搭配生蠔與海鮮冷盤。
• 安茹(Anjou)：以粉紅酒聞名，亦為白梢楠（Chenin Blanc）白酒的最佳產地，甜白酒以萊陽丘（Coteaux du Layon）最著名，帶有蜂蜜、杏桃香味。
• 都漢（Touraine）：可生產紅、白、粉紅酒、新酒及氣泡酒，以白梢楠為主，主要分佈在梧雷（Vouvray）及蒙路易（Montlouis）。
• 上游區（Centre）：主要生產白蘇維濃（Sauvignon Blanc）不甜白酒，帶有礦石與火藥氣息，以松塞爾（Sancerre）與普衣芙美（Pouilly-Fumé）最著名。

品嚐生蠔與搭配酒款

• 澳洲塔斯馬尼亞生蠔：以純淨南冰洋海水養殖，屬太平洋生蠔，產季為4月至10月，肉質肥美清甜，帶有海水碘味與金屬香氣。
• 日本頂級生食等級生蠔（古水牡蠣）：來自東廣島純淨海域，養殖超過50年，採傳統垂下式養殖，口感飽滿、乳香濃厚、尾韻乾淨。

現場搭配食材

• 日本廣島生食級生蠔
• 澳洲塔斯馬尼亞生蠔
• 奶油蘆筍與烤鴨
• 焗烤奶油起司生蠔
• 法國麵包

講者/表演者

Kanny（Kanny Tang）

「醇酒街（Rue du Vin）」共同創辦人。澳洲大學畢業後回臺先後在TVBS、東森電視擔任企劃，服務於外商廣告公司後赴法國進修，取得杜爾大學（IUT de Tours）葡萄酒商業與行銷專業學士。在法國居住將近十年，與先生Jean-François共同負責多間法國酒莊大中華區的葡萄酒銷售。精通中、英、法文，專精品酒與佐餐搭配。

溥和康（Jean-François Bourrec）

來自巴黎，從小受葡萄酒文化濡染，完成語言工程碩士Master en Ingénierie Multilingue後擔任電腦語言工程師。因熱愛有機葡萄酒的「真誠」，投入葡萄酒產業，鍾情中華文化，精通法、英、中、日四語。現為高雄餐旅大學兼任講師，專注研究葡萄酒風土（Terroir）與自然釀造法。

時間與地點

• 日期：2026年5月16日（六）
• 時間：下午2:00至5:00（GMT+8）
• 地點：尋俠堂葡萄酒鋪（醇酒街）
• 地址：尋俠堂官方網站

費用與報名

• 餐酒費：2,100元（兩人同行享9折優惠）
• 現場另有特價酒款：
  • 菲桐莊園 蜜思卡得《輝長巖》白酒（2023）：1,700元
  • 菲桐莊園 蜜思卡得《格爾日》級數白酒（2020）：1,800元
• 報名連結：立即報名