嘉義店｜2026/7/31(五)~8/2 (日) 零負擔的微醺：無醇葡萄酒的魅力

活動簡介

零負擔的微醺氛圍「無酒精」從一個小眾選項，逐漸成為全球品飲文化裡不可忽視的浪潮。想像在晚宴上舉起酒杯，沉浸於搖晃、聞香、啜飲的儀式中，卻不含任何酒精，喝起來毫無負擔。歡迎來到迷人的無醇葡萄酒世界，科技與傳統交融，創造全新體驗。

活動內容

• 發酵風味＋脫醇技術：讓你在不想喝酒的日子也能享受葡萄酒香氣與氛圍。酒精含量低於0.5%的飲料，正以每年超過5億美元成長幅度增加。
• 酒精如何影響葡萄酒：酒精是葡萄酒風味和口感的關鍵組成，能將香氣傳遞到鼻子，增加酒體與厚度。
• 無醇葡萄酒生產商面臨的三大挑戰
  1. 無需酒精作為載體，即可保持香氣的複雜性。
  2. 打造輕盈飽滿的質感，又不增加酒精的厚重感。
  3. 去除關鍵成分時，又能平衡葡萄飲中的口道。
• 主要脫醇技術
  • 旋轉錐技術：利用錐形柱中的離心力將葡萄酒分離成各種成分，缺點是成本高昂，且需要高超的技術。
  • 真空蒸餾：在大約 30°C (86°F) 的溫度下去除酒精，保留葡萄酒的精細成分。
  • 逆滲透：透過特殊濾膜分離酒精與其他化合物，需要多次過濾才能達到極低的酒精含量。
• 好的無酒精葡萄酒要素：酸度、甜度與單寧平衡；複雜香氣；口感不稀薄且有乾淨的質地；略帶甜度提升酒體；選用芳香型葡萄。

品飲時間：8/1(五) ~2(日) 下午 2:00~晚上10:00
酒單：六款來自不同產區的無酒精葡萄酒

時間與地點

日期與時間：2026年8月1日 下午 2:00 – 2026年8月2日 下午 9:00 GMT+8
地點：尋俠堂葡萄酒＿嘉義店

費用與報名

• 微醺方案：1200元 即享六款單杯 + 3 種尋俠堂手作歐陸 Tapas
• 兩人同行：九折優惠

酒單價格

• Peter Mertes Light House Sparkling Alcoholfree：850 元（當天另有特價）
• Cantina Pizzolato Sparkling No Alcohol MUSE：1200 元（當天另有特價）
• Dr. Zenzen Riesling Entalkoholisierter Wein：600 元（當天另有特價）
• Dr. Zenzen Dornfelder Entalkoholisierter Wein：600 元（當天另有特價）
• Oddbird Low Intervention Organic White No.2+：1400 元（當天另有特價）
• Oddbird GSM France：1200 元（當天另有特價）

報名方式：立即報名

注意事項

• ★ 請提前付款並告知後五碼，以利完成報名。
• 報名後請在 三日內 (含報名當日) 匯款完成，至官方 LINE 或臉書告知大名及末五碼，即完成報名。
• 逾期繳交費用者，將自動取消報名不另行通知。
• 活動日 五天以前 取消可全額退費，活動日前 五天以內 取消，恕不退費。
• 客服專線 週三-週日：13:00～22:00 (05) 227-3705 0920-050-828 堂主