唎酒師論壇 2026

活動簡介

品酒不能只有專業也要有趣！酒研不只教你懂酒，我們教你感動與分享。獨家規劃，從課堂學習到校外餐酒搭配，讓你輕鬆獲得WSET® 葡萄酒第一級認證的學習成果！

活動內容

影響葡萄酒品質與風味的主要因素
葡萄酒的風格與類型
探索8個國際主流品種與風味
香氣分析與應用系統品飲
葡萄種植與釀造
餐酒搭配理論與酒單設計
葡萄酒的窖藏條件
健康、安全與理性飲酒

《獨家校外教學》

體驗餐酒搭配的魅力
資深侍酒師帶領你落實餐酒搭配的知識
基礎餐桌禮儀與應用
侍酒師的專業背景與工作環境
觀摩侍酒流程、開瓶細節與練習
酒單入門與運用
侍酒刀、酒杯、醒酒器的使用方法與訣竅

講者/表演者

班主任 Mumu

蔡孝倫 Alex Tsai

時間與地點

課堂時數：最強師資授課滿滿10小時

費用與報名

教材證書：

原版教材
課本一套：英文或繁體中文擇一，報名之後不得更改
講義一本：內含雙語簡報、應試章程與學習成果
國際認證
通過考試的學員將獲頒英文證書(數位)與徽章各一式

考試資訊：

測驗題型：30題選擇題 ，共45分鐘作答
試卷語言：英文或繁體中文擇一，報名之後不得更改
考試須知：酒研將於考試前Email學員「準考證」，請務必詳讀並列印攜至考場
<考試前請務必閱讀考試須知>
成績級別：70%=Pass=及格
申請重考：每位學員享有測驗一次的權利，如需申請重考請參見FAQ說明

主辦單位

酒研