『牽手酒』沙龍：跨國＋跨文化釀酒計畫

活動簡介

2026/4/25（六）下午2:00開始的『牽手酒』沙龍，由法國葡萄酒專家林裕森與尋俠堂葡萄酒鋪共同主持，探討跨國跨文化釀酒計畫。活動以「Malikuda」系列酒款為主題，結合臺灣、紐西蘭等地的釀酒技術與文化，展現不同酒種與文化的融合。

活動內容

跨國混釀實驗

• Atolan 都蘭牽手酒：以糯米酒為主，於都蘭「出力釀」釀造
• Austronesian 南島牽手酒：以紐西蘭葡萄為主，於「金色三麥」釀造
• Amis Beer 阿米斯啤酒：以麥汁為主，於「金色三麥」釀造
• Amis Piquette 阿米斯皮給酒：採用剩餘葡萄皮、酒粕和麥粕為素材

餐酒搭配

提供原住民烤白胡椒魚、肉絲炒桂竹筍、原住民野菜、巴斯克烤豬肉、墨西哥霹靂烤雞翅，搭配糯米酒、葡萄酒或啤酒。

酒款細節

• Malikuda “Atolan 都蘭牽手酒” 2022：臺灣 & 紐西蘭產區，發酵比例50%糯米酒 & 糯米粕|出力釀，酒精濃度15.5%
• Malikuda “Austronesian 南島牽手酒” 2022：臺灣 & 紐西蘭產區，發酵比例60%葡萄酒|Kindeli，酒精濃度10.6%
• Malikuda “Atolan 都蘭牽手酒” 2024：臺灣 & 紐西蘭產區，發酵比例65%糯米酒|出力釀，酒精濃度15.4%
• Malikuda “Austronesian 南島牽手酒” 2024：臺灣 & 紐西蘭產區，發酵比例50%葡萄酒|Kindeli，酒精濃度12%

講者/表演者

• 林裕森
  • 法國巴黎第十大學葡萄酒業管理與經濟學國際文憑
  • 法國蘇茲拉胡絲葡萄酒大學侍酒師文憑
  • 法國葡萄酒大學專業侍酒師
  • 全職葡萄酒作家、商周專欄作家

時間與地點

• 日期：2026/4/25（六）
• 時間：14:00-17:00
• 地點：尋俠堂＠新生活
• 地址：臺北市中正區南海路123號（原文未明確提供完整地址，僅保留原文提及的場地名稱）

費用與報名

• 餐酒費：1700 元（兩人同行9折優惠）
• 立即報名：立即報名

注意事項

• 餐酒費含白胡椒炒透透、肉絲炒桂竹筍、紅糟豬肉、雪莉蔥靠排骨、麵包
• 當天另有特價活動