WSET® 葡萄酒第二級認證 第274期 台南週末班

活動簡介

臺灣酒研學院將於 2026 年 9 月 18 日（五）至 9 月 19 日（六）在日本新潟縣長岡市舉辦「唎酒師論壇 2026 in 新潟・長岡」。本次活動由日本酒服務研究會（SSI）／SSI INTERNATIONAL 共同主辦，聚焦新潟縣產清酒的魅力與銷售推廣方法，並提供品飲體驗與交流機會。

活動採報名制，額滿即止，歡迎唎酒師、燒酎唎酒師、國際唎酒師、國際燒酎唎酒師及一般愛好者參加。

活動內容

主題與特色

• 透過主題演講與座談會，學習新潟縣產清酒的特色、現況與未來發展
• 可自由品飲約 20 款新潟縣產清酒，親身感受香氣與風味差異
• 交流晚宴期間可品飲新潟全縣約 90 家酒藏的日本酒，體驗當地酒文化
• 第 2 天參加「越後長岡酒之陣」（含門票），深度體驗日本酒盛典

詳細行程

Day 1（2026/09/18 星期五）

時間	活動內容	負責人
09:30~10:00	開幕典禮	主辦單位
10:00~12:00	品飲／工作坊	講師：長田卓
13:00~15:00	主題演講「新潟縣產清酒的特徵、現況與未來」	講者：新潟縣釀造試驗場 場長 青木俊夫
15:00~17:00	座談會「思考新潟縣產清酒有效的銷售推廣方式」	主辦單位
17:30~19:15	修業結業式暨新潟美酒與下酒菜搭配體驗會	主辦單位

Day 2（2026/09/19 星期六）

• 11:00～13:00：參加「越後長岡酒之陣」第一部
• 14:30～16:30（預定）：可選參加行程【限前 30 名】吉乃川酒藏參訪

講者/表演者

主題演講與座談會講者（依姓氏筆畫排序）

1. 峰政祐己 先生（吉乃川 代表取締役社長／新潟縣酒造組合 副會長）
2. 齋藤俊太郎 先生（麒麟山酒造 代表取締役社長／新潟縣酒造組合 需求振興委員長）
3. 山口直樹 先生（fermata・和食日和おさけと 代表取締役／たからやま醸造 代表取締役／日本酒學講師）
4. 山岸裕一 先生（酒之宿玉城屋・釀す森・Ponshu Hotel 睡夢 代表／日本酒學講師）
5. 長田卓 （SSI 理事・研究室長／Sake Academy 主宰）

主持人

渡辺英雄 先生（新潟大學 日本酒學中心 社會文化單元／經濟科學部兼任助教、日本酒學講師）

時間與地點

• 日期：2026 年 9 月 18 日（五）～9 月 19 日（六）
• 舉辦地點：新潟縣長岡市
• 活動會場：Aore Nagaoka（新潟縣長岡市大手通 1 丁目 4 番地 10）

費用與報名

• 報名期間：2026 年 4 月 8 日（三）～7 月 31 日（星期五）※額滿即止
• 報名須知：
  • 日本法定飲酒年齡為 20 歲，未滿 20 歲者無法報名
  • 收費將由 SSI 官方向學員收取（官方信箱：ssi-int@sakejapan.com），付款後方完成報名
  • 因參加人數有限，將視狀況調整名額，人數以付款後為準
• 費用包含：
  • 第 1 天午餐費
  • 交流晚宴費（含品飲／工作坊酒款費用）
  • 第 2 天「越後長岡酒之陣」第一部入場券
  • 修了證書、胸針與伴手禮費用（修了證書、直徑 2.5cm 胸針、酒盃與酒盃吊飾、SSI 精選下酒菜組）
• 退費標準：
  • 報名後至 8 月 31 日（一）前可取消，取消手續費為 3,300 日圓（含稅）
  • 「酒之陣」入場券不可取消
  • 若需退款至海外金融機構帳戶，需另支付 15,000 日圓（含稅）手續費

注意事項

• 往返交通及住宿請各自安排
• 由於「越後長岡酒之陣」期間飯店較難預訂，建議儘早安排住宿
• 本次活動將提供翻譯 APP 支援主題演講及座談會，若不使用官方 APP，建議使用推薦翻譯工具（如 Google 翻譯、ChatGPT、Gemini）或搭載 Apple Intelligence 的 iPhone 16 以上裝置與 AirPods Pro 2 等語音翻譯支援功能

主辦單位

• 臺灣酒研學院
• 日本酒服務研究會（SSI）／SSI INTERNATIONAL