2026/6/13(六)最懂你的純真夥伴｜暢飲Penedès的純粹風土

活動簡介

在自然酒的世界裡，最好的作品往往不需要過度的修飾，只需要時間、耐心，以及對本質的尊重。正如生活裡我們與毛孩之間的關係，也是一種最無須言語、隨著時間與耐心，成就了最純真、最美好的連結。這個午後，誠摯邀請您與最親愛的毛孩一同出席，在白巖酒莊的礦石感與花香中，聊聊你們只屬於你們的故事。

活動內容

品酒會主題

• 主題：帶寵物一起暢飲Penedès的純粹風土
• 歡迎對象：喜歡毛孩的酒友、歡迎攜帶毛孩參加

品飲酒款（白巖酒莊）

• L’Enclos de Peralba Pet Nat 2025

  • 產區：Sant Cugat Sesgarrigues, Penedès
  • 品種：MalvasíaStiges
  • 酒精度：12%
  • 葡萄田：海拔266公尺，面積0.72公頃，農者Josep Massana以生物農法耕作的單一園 Cal Manuel
  • 釀造：手採後輕柔存放與運輸，萃取60%葡萄汁，靜置數天後由野生酵母於不鏽鋼桶中自然啟動發酵，於發酵完成前裝瓶，瓶中持續發酵與陳年至少9個月
  • 品酒筆記：白色水梨與青蘋果香，花香妝點些微淡雅的糕點氣息。鮮活的氣泡提升水果特質，一絲恰到好處的圓潤奶油口感使風格更為平衡。中等酒體，以花香與清涼的香脂香氣收尾
  • 訂價：1,400元（當天另有特價）

• L’Enclos de Peralba Nat Cool Pistoles 2022

  • 產區：Penedès
  • 品種：Xarel·loVermell，Malvasíade Sitges
  • 釀造：手採後輕柔存放與運輸，由野生酵母自然啟動發酵，與葡萄皮一起在900公升的陶甕陳年至少6個月，裝瓶前不過濾不澄清
  • 品酒筆記：些微混濁的鵝黃酒色，香氣揉合水蜜桃、橘皮、草本與明亮的礦物風味，耀眼的酸度帶來極具爆發力的品飲體驗，口感悠長，以葡萄柚的果香收尾
  • 訂價：1,800元（當天另有特價）

• L’Enclos de Peralba La Xocolata del Lloro 2023

  • 產區：Can Benet de la Prua, Penedès
  • 品種：Malvasíade Sitges
  • 葡萄田：位在Alt Penedès北邊，農者Isabel Vidal以生物農法耕作的 Xup單一園，面向西北與東南，主要為黏土和礫石土壤
  • 釀造：手採後輕柔存放與運輸，去梗後由野生酵母自然啟動發酵，與葡萄皮一同於直立式壓榨機中輕柔壓榨，並在500公升舊桶中陳年9個月，每週攪桶
  • 品酒筆記：成熟的熱帶水果香氣，酒體平衡，口感持久，柔軟清涼如香脂香氣的悠長尾韻
  • 訂價：1,600元

• L’Enclos de Peralba Tres Feixes 2022

  • 產區：Guinovarda (El Pla de Manlleu), Penedès
  • 品種：Garnacha Blanca 近百年老藤（1939年開始種植）
  • 葡萄田：面向東北，海拔550公尺，面積0.72公頃，黏土與石灰岩土
  • 釀造：葡萄在9月19日的花日手工採收，連皮浸漬數小時，一同壓榨直到萃取率達60%。野生酵母自然啟動酒精發酵，進行到一半時轉移到兩個660公升的Nomblot水泥蛋桶，與一個第二年使用的500公升Seguin Moreau桶。每天攪桶，並在桶中繼續陳年9個月。限量到貨60瓶
  • 品酒筆記：節制的橡木桶香氣與新鮮蘋果、水梨果香，和礦物感完美揉合，美妙的平衡
  • 訂價：1,600元（當天另有特價）

• L’Enclos de Peralba Els Presseguers 2022

  • 產區：Gelida, Penedès
  • 品種：Xarel·lo（1994年開始種植）
  • 葡萄田：面東與面向西北的斜坡上，海拔400公尺，總面積1公頃，土質為黏土與石灰質土
  • 釀造：葡萄在10月1日，即新月的花日手工採收。連皮浸漬數小時，一同壓榨直到萃取率達60%。野生酵母自然啟動酒精發酵，進行到一半時轉移到一個660公升的Nomblot水泥蛋桶，一個300公升的舊桶和一個全新的500公升桶中。每週攪桶，並在桶中繼續陳年9個月。限量到貨60瓶
  • 品酒筆記：帶有成熟桃子的迷人香氣、華麗的柑橘和柔軟香草氣息，質地與酒體層次分明。年輕時已優雅可口，陳年潛力更佳
  • 訂價：1,600元（當天另有特價）

加碼酒款（Gramona格拉莫娜酒莊）

• Gramona Imperial Brut 2018
  • 產區：Sant Sadurní d‘Anoia
  • 品種：56% Xarel·lo、10% Parellada、30% Macabeo、4% Chardonnay，經生物動力認證的葡萄老藤混釀
  • 釀造發酵：手工採收，四個葡萄品種分開釀造，以傳統法進行二次發酵，至少於瓶中陳年49個月
  • 品酒筆記：淡雅的金色酒液，成熟的白色水果與花香為主，柑橘印象夾帶一絲糕點暗示與奶油香氣。入口後，奶油與細緻的氣泡達成極為平衡的新鮮感
  • 訂價：2,000元（當天另有特價）

品酒費與搭配菜單

• 品酒費：1,800元（含上述所有酒款與菜單）
• 搭配菜單：
  • 西班牙蒜油蝦
  • 西班牙破蛋薯條
  • 歐式香料橄欖油封厚切豬
  • 法國麵包

時間與地點

• 日期：2026年6月13日（星期六）
• 時間：下午2:00至5:00（GMT+8）
• 地點：尋俠堂葡萄酒鋪
  • 地址：臺北市大安區羅斯福路三段285號

費用與報名

• 品酒費：1,800元
• 寵物餐：有攜帶寵物的朋友請提前通知，尋俠堂會準備「好狗味雞胸肉狗貓餐」
• 報名方式：
  • 請提前付款並告知後五碼，以利完成報名
  • 報名後請在三日內（含報名當日）匯款完成

注意事項

• 有攜帶寵物的朋友請提前通知，以便準備寵物餐
• 報名後請在三日內（含報名當日）匯款完成