🔥什麼都叫生吐司之極致保濕生吐司課程🔥 老師：楊嘉期老師 日期：115.08.05（三） 時間：9:30 - 16:00 費用：2400元 品項： 1. 土地公爺爺生吐司 2. 香蘭椰蓉雙色吐司 3. 紫米紅豆湯種生吐司 餡料示範：

活動簡介

本堂課將打破你對生吐司的膚淺認知！真正的「生」吐司，是一場關於保水度、發酵工藝與化口性的極致科學！

活動內容

品項

1. 土地公爺爺生吐司
2. 香蘭椰蓉雙色吐司
3. 紫米紅豆湯種生吐司

餡料示範

1. 顆粒花生餡
2. 湯種處理
3. 香蘭椰蓉餡
4. 紫米處理

課程講解

• 🔥土地公爺爺生吐司🔥
  奶油乳酪與動物鮮奶油的黃金比例，打造極致濃鬱的乳香基底。神級內餡：醇厚顆粒花生餡，搭配拉絲不硬的秘製麻糬，咬下去的每一口都是福氣與層次！

• 🔥香蘭椰蓉雙色生吐司🔥
  市售香蘭粉沒味道？老師親授85°C高溫奶油鎖香術！用油脂完美乳化、封存香蘭優雅的天然芋香，絕美視覺，白綠交織的旋風造型，搭配酸甜蔓越莓與香蘭椰蓉餡，視覺跟味覺都滿分。

• 🔥紫米紅豆湯種生吐司🔥
  如何將天然紫米粉融入中種，不破壞麵筋結構？完美熟化：獨家黑糯米大同電鍋蒸焙處理法。搭配飽滿蜜紅豆粒，每一口都能咬到穀物的Q彈與紅豆的綿密，健康與美味完全不妥協！

學習重點

• 餡料製作處理講解
• 如何提升吐司保濕講解
• 雙色麵團分色技巧講解
• 如何提升香蘭香氣色澤講解
• 蛋白質配粉比例講解

講者/表演者

楊嘉期老師

時間與地點

日期：115.08.05（三）
時間：9:30 - 16:00
活動日期：2026-08-05

上課地點：桃園市寶山街210巷26號

費用與報名

費用：2400元
可於線上報名，並請於一週內繳費完成報名手續

注意事項

1. 可於線上報名，並請於一週內繳費完成報名手續
2. 課程嚴禁攜伴，僅限報名本人參加
3. 取消報名請於前三日告知，否則恕無法退費僅保留空白講義
4. 如課程取消上課會事前通知，如順利開課，則不另行通知上課！
5. 請自備保鮮盒貨購物袋來裝成品