嘉義店｜2026/6/28 (日) 多瑙河畔的珍珠之夜--布達佩斯餐酒會

活動簡介

春天到了，旅行的季節也來了！讓我們一起前往匈牙利的首都布達佩斯（Budapest），這個被稱為「多瑙河上的珍珠」，大啖當地的美食與美酒。歡迎大家帶著家人，6/28(日)晚上，尋俠堂邀請您一起前往多瑙河畔-感受匈牙利這個草原上的民族，一起大啖美酒與佳餚。

在這裡，古羅馬人、日耳曼人、馬札爾人與文藝復興時期意大利人的料理風格同時躍上餐桌，再加上鄂圖曼土耳其人長達150年的佔領，以及18世紀時猶太人的移居，匈牙利的美食與好酒，展現出它極為豐富的面貌。

活動內容

提供美食

• 蘭戈斯（Lángos）
• 白菜捲（Töltött Káposzta）
• 北非番茄半熟蛋料理 shakshuka
• 匈牙利燉肉湯（Goulash/Gulyás）
• 匈牙利奶油凍蛋糕 (Krémes)

匈牙利美食特色

匈牙利美食以濃鬱的紅椒粉（Paprika）調味及燉煮料理聞名。必吃經典包括燉牛肉湯（Gulyás）、紅椒燉雞（Paprikás csirke）、特色炸餅（Lángos）等，是一個結閤中歐傳統與奧匈帝國風格的風味體驗。

蘭戈斯 Lángos 是匈牙利的油炸扁麵包，扁平的外型，加上鋪著滿滿的起司、大蒜、酸奶油，某些人也將它稱為「匈牙利披薩」，是匈牙利最受歡迎的街頭小吃之一，也是許多匈牙利人的最愛。

白菜捲（Töltött Káposzta）是匈牙利人們重要的冬日菜餚。雖然每個人都有自己的做法，基本上是用高麗菜的葉子，包著碎肉和米飯，然後用番茄醬烹調。

匈牙利番茄半熟蛋料理 Shakshuka：用橄欖油爆香洋蔥與大蒜，將蔬菜碎與蕃茄碎燉爛以後，再加入各式香料，特別是匈牙利紅椒粉（paprika）與孜然（cumin），最後再打進幾顆蛋，將蛋煮至半熟。

匈牙利燉肉湯（Goulash/Gulyás）是一道經典的東歐燉菜，以牛肉、大量洋蔥、匈牙利紅椒粉及根莖蔬菜慢燉而成。湯頭濃鬱、香氣煙燻且帶微辣，是營養豐富的暖胃料理。

匈牙利奶油凍蛋糕 (Krémes) 是一種經典的中歐甜點，由兩層薄而鬆脆的酥皮，夾入厚實濃鬱的香草卡士達蛋黃餡製成。這種甜點在匈牙利咖啡館非常普遍，通常切成正方形，表面灑上糖粉，口感絲滑脆口。

匈牙利葡萄酒介紹

匈牙利是中歐的釀酒大國，全國五大葡萄酒產區包括：北帕農平原(Upper Pannon)、巴頓產區(Balaton)、帕農大平原(Pannon)、北匈牙利(Upper Hunary)，託凱依產區(Tokaj)。

酒款介紹

• Bárdos Pincészet Irsai Olivér 2024

  • 產區：匈牙利 Mátra
  • 品種：100% Irsai Olivér
  • 酒精：12%
  • 品酒筆記：透亮的淡金黃色，有著青蘋果、檸檬的香氣。口感風味也與香氣十分相近，青蘋果；檸檬，夾帶著風土的礦物質感與些許的白花香。尾韻帶點檸檬皮的苦味，甚至有些類似雪莉酒的風味。酒體中等，酸度較高，餘韻中等，味道十分純淨，簡單卻豐滿。
  • 定價：900元（當天購買另有特價）

• Bolyki Egri Bikavér 2018

  • 產區：北匈牙利, Eger
  • 酒精：14%
  • 品種：Kékfrankos, Cabernet Franc, Merlot, Zweigelt, Blauburger, Portugieser
  • 品酒筆記：經典的公牛血酒款，呈現濃鬱晶瑩剔透的紅寶石色，辛香料的香氣中透出深色燉水果味道與一絲絲的巧克力味道。口感豐富，帶有濃鬱的黑胡椒香，隨後是黑櫻桃和黑醋栗的味道以及淡淡的香草味與煙燻木桶的香味更使其增添其豐富的口感。酸度活潑，單寧結構緊密，悠長尾韻。未經過濾裝瓶，鮮爽的果香，充份表現原始的風土特色。
  • 定價：1400元（當天購買另有特價）

• St. Andrea Hangacs Egri Bikavér Grand Superior 2017

  • 產區：北匈牙利, Eger
  • 酒精度：14.5%
  • 品種：Kékfrankos, Merlot, Pinot noir, Cabernet sauvignon, Syrah, Cabernet franc, Kadarka
  • 品酒筆記：口感充滿豐富性且尾韻悠長。散發著黑莓香氣的酒液，不僅帶來森林莓果的味道，更有一種像在火山噴發後，森林燃燒殆盡時，空氣中溢滿的凋落物的自然氣息。桑葚、黑加侖、辛香料、巧克力的味道，刺激著味蕾，在口中融合成一股奇妙，卻不失迷人的味道。天鵝絨般的口感、帶有成熟、優雅的韻味，一款非常精緻的紅酒。
  • 定價：2200元（當天購買另有特價）

• Lajver Szekszárdi Premium Bikavér 2021

  • 產區：Szekszárd Pannon
  • 品種：Kékfrankos、Cabernet Sauvignon、 Merlot、Kadarka、Cabernet Franc
  • 酒精度：14度
  • 品酒筆記：明亮紅寶石色。香氣呈現現煮濃縮咖啡與刨碎黑巧克力的香氣，隨後綻放黑醋栗、黑莓與成熟的覆盆莓果香，橡木桶帶來的甜香料與烘烤氣息，濃鬱而層次分明。酒體厚實飽滿、結構緊實，單寧有肌肉感，烘焙的甜香料與與深色果實的風味交織，展現出南方公牛血紅酒風格的力度與深度。
  • 定價：1400元（當天購買另有特價）

• Füleky Tokaji Aszú 2017

  • 產區：Tokaj -Hegyalja
  • 品種：使用 Furmint 50%、Hárslevelű 50%的貴腐葡萄浸泡於 Hárslevelű 100%的基酒
  • 殘糖量：190 g/L 酸度：8.07 g/L
  • 酒精度：11.5%
  • 容量：500ml
  • 品酒筆記：活潑耀眼的淺金色。蜂蜜、蛋糕、棉花糖等濃鬱香甜的氣息，伴隨著洋甘菊、椴樹的香氣。無花果、核桃、蜂蜜與濃鬱的蜜餞在口中融合成交響樂般的詩篇。酒體飽滿圓潤，完美成熟的酸度與香甜感美妙的平衡，十分有層次。尾韻悠長。具有良好的陳年潛力。
  • 適合搭配：鵝肝、藍紋奶酪和水果，或者本身就是一道甜點
  • 定價：2800元（當天另有特價）

時間與地點

• 時間：2026年6月28日 18:30–21:00（GMT+8）
• 地點：尋俠堂葡萄酒鋪（嘉義店）
  • 地址：[未於來源中明確提供完整地址，僅見「嘉義店｜2026/6/28 (日) 多瑙河畔的珍珠之夜–布達佩斯餐酒會」字樣]

費用與報名

• 餐酒費：1800 元
• 報名方式：
  • 報名後請在三日內（含報名當日）匯款完成，至官方 LINE 或臉書告知大名及末五碼，即完成報名。
  • 逾期繳交費用者，將自動取消報名不另行通知。
  • 活動日五天以前取消可全額退費，活動日前五天以內取消，恕不退費。

客服專線：週三-週日 13:00～22:00

• (05) 227-3705
• 0920-0050-828 堂主

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