旬味食光屋115.09.07(一)中午 Anita老師 爆單款｜古早味大籠煎包創業實戰班

課程時間：12:00～14:00（共 2 小時完整特訓）課程四大核心產品：

1. 完美外皮 ➔ Q 軟有彈性，完美鎖住鮮甜肉汁。
2. 黃金酥底 ➔ 底部金黃香酥、卡滋作響，卻完全不油膩。
3. 爆汁內餡 ➔ 鮮甜多汁，經過特殊配方調製，冷凍後回煎依然美味如初。
4. 百搭霸主 ➔ 早餐、下午茶、宵夜都超受歡迎，市集、團購、工作室的吸金首選！實戰全系列六大課綱（手把手教學）：
5. 【麵團製作與發酵技巧】掌握麵團簡單好操作、不怕失敗的黃金發酵時間。
6. 【多汁內餡調製比例】如何不加化學添加物，也能調製出爆汁、鮮甜的肉餡。
7. 【包餡收口核心技巧】Anita 老師獨門傳授，讓料理新手也能快速包得漂亮。
8. 【煎包黃金酥底秘訣】精準教學煎製火候掌控，確保底部酥脆、絕對不焦黑。
9. 【冷凍保存與回煎技巧】教您如何大量製作、冷凍保存，退冰即可煎，出餐快速省時。
10. 【大量生產流程分享】不藏私分享商業接單、量產創業與提升客單價的營運心法。