旬味食光屋115.08.20(四)下午 謝岳恩老師 高顏值螺旋千層酥大師實作班

活動簡介

旬味食光屋於 2026 年 8 月 20 日（四）下午舉辦「高顏值螺旋千層酥大師實作班」，

活動內容

課程核心包含大師級 3 款經典螺旋千層酥實作與核心技術教學：

• 3 款經典實作：

  • 芋頭螺旋千層酥：經典優雅的紫羅蘭層次，綿密芋泥與香酥餅皮完美交織。
  • 紅豆螺旋千層酥：濃鬱琥珀色層次，傳統紅豆內餡鹹甜回甘。
  • 抹茶螺旋千層酥：翡翠般的清透綠意，帶有微苦回甘的大人系高級茶香。

• 核心技術手把手教學：

  • 升級版製程：油酥濕潤不乾，告別脆裂。涵蓋分割、包酥、桿捲、包餡、整形全面實作。
  • 精準拿捏不混酥、桿捲不白頭的力道。
  • 烘烤大數據：掌握完美的烘烤時間與溫度，輕鬆烤出高顏值不變形的糕餅。

課程特色包括全配方奶素（不用豬油）、無色素調色（運用食材天然本色），以及專為接單設計的半成品冷凍保存技術。

講者/表演者

• 謝嶽恩老師（蟹老闆）：做餅世家傳承者，研發出可冷凍庫存的油皮油酥配方與全配方奶素、無色素繽紛色澤技術。課程保證無雷，傳承不藏私的 SOP 口訣。

時間與地點

• 時間：2026 年 8 月 20 日（四）下午 13:30 - 17:00（共 3.5 小時扎實成人實作特訓）
• 地點：桃園市平鎮區興華街 101 巷 12 弄 1 號

費用與報名

• 費用：2,600 元 / 人（大師傳承價）
• 報名方式：限額報名，名額有限。
• 學員自備工具：桿麵棍、磅秤、尺。
• 成品帶回：每人可帶回精心包裝的千層酥成品共 8 顆（芋頭 4 顆、紅豆 2 顆、抹茶 2 顆）。

注意事項

• 繳費與取消：

  • 本課程報名請先繳費，請於報名後一週內完成繳費以保留名額。
  • 無論是否完成繳費，無法參加課程時請務必於系統上取消（開課一週前）或跟聯繫教室取消。
  • 轉帳退費一律扣 15 元手續費。
  • 退款規則：
    • 開課前 7 日取消：退還全額或費用轉移至其他課程。
    • 開課前 4-6 日取消：退還八成，或費用轉移至其他課程。
    • 開課前 2-3 日取消：退還五成，費用無法轉移至其他課程。
    • 開課前一天或當日取消：僅提供空白配方講義及成品，恕不退費，亦無法轉移課程。
  • 轉移課程需於六個月內完成。

• 課程保證：

  • 蟹式出品保證：做餅世家傳承，配方穩定度極高，課程保證無雷。
  • 不藏私傳授不混酥、桿捲不白頭的 SOP 口訣，讓新手也能快速上手。

• 報名要求：

  • 姓名請使用報名表上姓名，盡可能使用中文報名。
  • 若同一課程有上午及下午班，請註明上午或下午。

• 系統提示：

  • 作業系統：請於報名後一週內完成繳費以保留名額。
  • 匯款後請務必加「旬味食光屋」Line 好友，Line ID: leo2413。
  • Line Pay 請加「旬味食光屋」好友，Line ID: Yihsiang1983。

主辦單位

• 旬味食光屋