旬味食光屋115.08.25(二)上午 林成老師 新潮流蔬食・坪林茶香包種茶粿專修班

活動簡介

林成老師將於 2026 年 8 月 25 日（二）上午，在桃園市平鎮區旬味食光屋，舉辦【新潮流蔬食・坪林茶香包種茶粿專修班】。課程聚焦於運用臺灣頂級「坪林包種茶」製作米食外皮，並獨家教授四款靈魂內餡的製作工法。

活動內容

本次課程將帶領學員運用天然翠綠色澤與淡雅茶香融入粿皮，老師獨門研發的【熟皮包餡法】能打破傳統米食容易破皮、黏手的難關，保證「100% 成功、零失敗率」。

核心課綱與項目：

• 純米茶香外皮製作：傳授如何將天然坪林包種茶葉與純米黃金比例融合，打造出帶有翡翠般美麗色澤、口感 Q 彈不黏牙，且自帶回甘茶香的靈魂外皮。
• 現場 4 款靈魂內餡製作（核心配方全傳授）：
  1. 五香菜脯芋頭餡（鹹香）：當綿密香濃的芋頭，遇上炒得鹹香帶勁的古法菜脯。
  2. 大師私房炒綠豆餡（鹹甜）：傳授烘焙大師級的炒餡技巧，口感細緻綿密，鹹甜滋味優雅迷人。
  3. 古早味炒花豆餡（鹹甜）：將大紅豆（花豆）熬煮至鬆軟，帶著微鹹微甜的濃鬱豆香。
  4. 黑糖甜香炒地瓜餡（甜香）：選用在地地瓜的自然原甜，融入香醇黑糖慢火蜜製，甜而不膩、滿口生香。

學員可親手捏塑並帶回 8 顆充滿茶香的精緻包種茶粿，適合回家與家人品茗分享，或當作手作伴手禮送人。

時間與地點

• 活動日期：2026 年 8 月 25 日（二）
• 課程時間：09:30 - 12:30（共 3 小時）
• 教室地址：桃園市平鎮區興華街 101 巷 12 弄 1 號

費用與報名

• 時令大師價：2,400 元 / 人
• 報名方式：請先繳費以保留名額，報名後一週內完成繳費。

注意事項

• 本課程報名請先繳費，請於報名後一週內完成繳費以保留名額。
• 無論是否完成繳費，無法參加課程時請務必於系統上取消（開課一週前）或跟聯繫教室取消。
• 退款與轉移規則：
  • 開課前 7 日取消：報名費退還全額或費用轉移至其他課程。
  • 開課前 4-6 日取消：報名費退還八成，或費用轉移至其他課程。
  • 開課前 2-3 日取消：報名費退還五成，費用無法轉移至其他課程。
  • 開課前一天或當日取消：僅提供空白配方講義及成品，恕不退費，亦無法轉移課程。
• 轉帳退費一律扣 15 元手續費。
• 轉移課程需於六個月內完成。

主辦單位

旬味食光屋