微光中的靈魂：Scintilla Wines​ 微光酒莊

活動簡介

即使是微小的光、也能照亮人生。微小的力量只要持續累積，最終能爆發出驚人的巨大能量。一堆小事情，看似微不足道、容易被忽略的日常碎片。當無數個微小的亮點、一堆生活的小事情堆疊在一起，就能燃燒成照亮整個人生的巨大能量。

活動內容

一步一腳印．從借酒莊開始

James Madden原本是在餐飲業工作，因為工作上的關係，認識了澳洲自然酒界的幾位重要人物：James Erskine、Anton von Klopper和Tom Shobbrook。也正是因為這段緣分，讓他深深地愛上自然酒，最後也開始了自己的釀酒旅程。

James只要一放假，就會跑到世界各地的葡萄酒產區參加採收，累積釀酒經驗，因為他一直夢想有一天能釀造出屬於自己的酒，而這個夢想也終於在2017年實現了。當他決定創立自己的品牌時，選擇搬到對他意義重大的Basket Range，因為這個小鎮是他幾位重要導師所居住的地方，包括Jauma的James Erskine、The Other Right的Alex Schulkin，以及Lucy Margaux的Anton von Klopper。這些人一路給了他很多幫助和靈感，也讓他對這個小鎮產生了深厚的情感。

當James創立自己的釀酒計畫時，當時他沒有自己的酒莊和葡萄園，一開始是借用The Other Right酒莊的設備來釀酒。一直到2021年，他終於有能力在Basket Range買下約36公頃的土地，並蓋了自己的酒莊。

這片土地對James來說，不只是一塊用來種植的農地，更是他心中為女兒打造的天堂，一個能在大自然中快樂長大的地方。目前他已經在這裡種了蘋果、梨子和櫻桃，並計劃於2026年開始種植葡萄。在還沒有自家葡萄園的這段期間，他和許多當地釀酒師一樣，會向有機栽培的酒農購買葡萄，並親自參與採收。

Little Things一點一滴的小事情成就一個大事情

Scintilla Wines​ 微光酒莊

Scintilla Wines在南澳的Basket Range，位於 Adelaide Hills阿德萊德產區，起初只是個小小的釀酒計畫，命名為「Little Things Wines」，不過這個名字早就被一間澳洲葡萄酒集團註冊，James不得已只好替品牌改名，最後選擇了既有詩意又有創意的「Scintilla Wines」。「Little Things」是James想表達一瓶酒的結構跟靈魂，其實是由許多的「小事情」所構成。

這些小事不限於產地及風土，可能是一段旅程、一則故事、一段人生經歷，甚至是一首歌。這些看似浪漫且抽象的元素，都會影響一瓶酒最終呈現的面貌。因此，即使品牌名稱變了，James仍然希望延續「Little Things」的理念，他把這個想法融入在酒標設計裡。你會發現Scintilla Wines每一款酒的酒標上都有11個不同的小圖案，代表著塑造這款酒靈魂的那些「小事情」。

阿德雷德山丘 (Adelaide Hills)

阿德雷德山丘（Adelaide Hills）產區位於 Adelaide 城市周圍，北邊靠近 Barossa Valley、南邊靠近McLaren Vale，是南澳歷史最悠久的產區之一，1836 年，George Stevenson 在 Adelaide 開闢了一個葡萄園，並於 1841 年開始釀製葡萄酒。 1843 年，英國維多利亞女王喝的第一款澳洲葡萄酒就來自該產區。該產區分為兩個子產區，Lenswood 和 Piccadilly Valley，兩個子產區都位於海拔 480 至 700 公尺高的山丘上。

南澳大部分產區較多是炎熱氣候，而 Adelaide Hills 則特立獨行，氣候相較來說是比較冷涼的。冷涼氣候讓葡萄酒的口感較輕盈，帶有細緻的花香和新鮮水果的清新酸度，因此 Adelaide Hills 很適合種植 Pinot Noir、Sauvignon Blanc 、Chardonnay 等品種。且這裡的產區面積很大，山丘高低起伏，葡萄坡斜度不同，葡萄農經常需要走在陡峭的山坡上修剪葡萄藤和採摘葡萄，勞力需求比一般可使用機械來耕種及採收的莊園為高。 因為這樣特殊的氣候及地勢條件，Adelaide Hills 也成為了澳洲發展自然酒的重鎮，你能在 Adelaide Hills找到各種天然發酵、未過濾、未經過度修飾的自然派葡萄酒，Lucy Margaux 就是一個相當成功的例子。

講者/表演者

來自澳洲南澳阿德雷德的 Andy，目前任職於 Scintilla Wine 酒莊。在此之前，他曾於 Lucy M 與 Jauma Wine 工作多年，是備受肯定的助理釀酒師。

在踏入葡萄酒世界之前，Andy 的身份其實是一位主廚，曾任職於阿德雷德知名的 Iberia 餐廳。

時間與地點

2026/7/11（六） 下午2:00 開始，尋俠堂@新生活

費用與報名

品酒費：1600 元 兩人同行9折優惠

搭配： 無花果生菜沙拉、蒜油小花枝、西班牙烘蛋、法國麵包、起司拼盤。

注意事項

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無花果巴薩米克醋沙拉