【體驗】料理特訓班-地中海料理

活動簡介

活動內容

• 課程分類：地中海/西式料理 初階-初中階 (廚藝 0-5 分皆可)
• 上課時間
  • 上午場：10:30am~14:30pm (4 小時)
  • 下午場：16:30pm~20:30pm (4 小時)

課程等級與菜單

Level 1：基礎

• 🥖 歐式經典慢燉白雞湯
• 🥖 義式羅勒小番茄沙拉佐油醋醬
• 🥖 SOP鍋煎義式絕嫩雞胸
• 🥖 蒜香白酒蛤蜊義大利麵 or 義大利麵冷麵

Level 2：實用

• 🥖 義式/原味低卡馬鈴薯泥
• 🥖 經典紅酒燉牛肉
• 🥖 慢烤巴薩米克醋番茄搭配歐式麵包
• 🥖 義式白醬肉腸義大利麵

Level 3：進階

• 🥖 歐式小黃瓜沙拉
• 🥖 希臘式烤章魚腳佐檸檬奧勒岡油
• 🥖 土耳其茄子砂鍋
• 🥖 創意檸香鷄肉義式燉飯

• 共同完成：全部人一起完成一鍋
• 分組實作：一組 2 人，完成自己的那鍋

講者/表演者

Wayne Lin 林宗翰
“我希望透過料理，維繫人跟人之間的互動，傳遞溫度、創造價值。”
臺灣臺北士林出生，13 歲國三後去澳洲讀書，墨爾本大學讀藝術系，碩士讀平面設計，在國外共待超過 14 年，2007 年回臺灣定居。旅居期間長期住在維多利亞市場旁，因新鮮食材隨手可得，開啟深入研究料理的興趣，曾參加短期料理訓練課程，並向西西里義大利媽媽學習家常菜。

時間與地點

課程日期與時段

Level 1

• 2026/07/07 (二) 10:30-14:30
• 2026/09/12 (六) 16:30-20:30
• 2026/09/29 (二) 10:30-14:30
• 2026/10/18 (日) 10:30-14:30
• 2026/10/28 (三) 10:30-14:30
• 2026/11/17 (二) 16:30-20:30
• 2026/11/28 (六) 16:30-20:30
• 2026/12/06 (日) 16:30-20:30
• 2026/12/23 (三) 16:30-20:30

Level 2

• 2026/07/14 (二) 10:30-14:30
• 2026/09/05 (六) 16:30-20:30
• 2026/10/04 (日) 10:30-14:30
• 2026/11/11 (三) 16:30-20:30
• 2026/12/01 (二) 16:30-20:30

Level 3

• 2026/07/11 (六) 16:30-20:30
• 2026/09/08 (二) 10:30-14:30
• 2026/10/04 (日) 16:30-20:30
• 2026/11/03 (二) 10:30-14:30
• 2026/12/20 (日) 10:30-14:30

上課地點
Wayne 的口嗜心飛料理實驗室 Make My Day Cooking Lab @ 永康街2巷12號4樓（東門站5號出口進入永康街、第一條巷子右轉樓下有家客家菜）

費用與報名

• 報名費：$2380 / 人（達 3 人開班，最多 6 人）

報名費用包含

1. 2～3 小時料理時間＋1 小時吃飯與交流
2. 課程中講解：基礎概念、橄欖油、基本香料，及其他小撇步！
3. 老師示範 1～2 道菜作法，學員分組實作 2～3 道
4. 與所有學員及老師一同分享溫馨晚餐
5. 提供無酒精飲料、水、熱咖啡或熱茶
6. 4 小時使用廚藝教室
7. 場地善後及碗盤清潔費

注意事項

• 本課程 無牛肉，含少許豬肉，使用少許蛋及奶製品，主要蛋白質來源為雞肉、海鮮、豆類。
• 課程人數需達 3 人以上才能開班，最多容納 6 人。
• 課程期間提供無酒精飲料與熱飲，並包含場地清潔費用。