嘉義店｜2026/9/4(五)~6(日) 餐桌上的新寵 : 火山葡萄酒展

活動簡介

2026 年 9 月 4 日至 6 日，嘉義店將舉辦「餐桌上的新寵：火山葡萄酒展」。活動旨在介紹生長於火山地質環境中、擁有獨特風味與骨架的葡萄酒，並探討這些產區如何與火山共存。

活動內容

活動將深入探討火山葡萄酒的起源與特色：

• 火山旁的村落生活：介紹不同火山噴發形式與危險程度的差異。以義大利西西里島的埃特納火山（Mount Etna）為例，說明當火山活動沒有直接威脅聚落時，居民如何繼續原本的生活，將火山視為每天抬頭就能看見的風景。
• 火山土孕育葡萄：解釋「火山葡萄酒」並非特定品種或釀酒規則，而是泛指葡萄生長於火山地質環境中所釀成的酒。涵蓋產區包括義大利西西里島的埃特納火山、希臘的聖托里尼島，以及西班牙加那利群島與葡萄牙亞速爾群島。
• 餐酒搭配的新選擇：探討火山噴發後形成的黑色火山灰、玄武岩及熔岩碎石，經過漫長時間風化後如何孕育出潛力酒款。這些酒款因環境艱難（如排水快速、養分不算豐沃、日夜溫差大），往往展現出清晰的骨架與個性，風味上讓人聯想到鹹鮮、煙燻、火石與乾燥香草。

時間與地點

時間：2026/9/4(五)~6(日)

地點：嘉義店

費用與報名

活動

主辦單位

活動由嘉義店主辦。