嘉義店｜2026/5/17 (日) 火山與海洋交織的風土印記-加那利群島

活動簡介

2025 年 7 月 30 日，西班牙官方正式確認加那利七個島嶼中的特內裡費島（Tenerife）北部的 Valle de Guerra 發現了首例的葡萄根瘤蚜蟲感染。自 19 世紀末葡萄根瘤蚜（Viteus vitifoliae）橫掃歐洲、摧毀了數百萬公頃葡萄園，加那利群島一直被譽為「葡萄酒的諾亞方舟」。受益於孤立的地理位置與獨特的火山土壤，這裡的葡萄藤始終維持著原生根（Ungrafted/Pie Franco）的狀態，保留了許多在歐洲大陸早已絕跡的中世紀品種與古老耕作技術。

然而，疫情還是發生了！根據 MW 與當地技術團隊（ICIA）的調查，這次爆發並非自然的氣候遷徙，而是一次不幸的人為疏失，初步調查指向一名當地居民私自從島外非法攜帶並種植了帶病株。目前，當地已嚴禁在島嶼間、受災產區內移動任何葡萄苗、機械、甚至可能帶土的農具。國民警衛隊（Civil Guard）已在公路設崗檢查。此外，也針對受感染植株，採取「外科手術式」清除，噴灑藥劑後將根部徹底挖出焚毀，並在原址鋪設防草網並靜置 12 個月，確保無殘餘幼蟲。此外，也進行大規模的篩檢，已完成超過 6,500 次採樣，目前僅剩下蘭薩羅特島（Lanzarote）與大加那利島（Gran Canaria）暫時保持陰性。

特內裡費島正在進行一場保衛戰，不只是為了保護幾瓶葡萄酒，也為了保護人類文明中極少數未被 19 世紀災難改變的文化孤島。

活動內容

• 時間：2026年5月17日 下午2:00至5:00（GMT+8）
• 地點：尋俠堂葡萄酒＿嘉義店
• 講師：Victoria Torres（瑪蒂雅託雷斯酒莊釀酒師）、Roberto（Envinate 葡滌酒莊釀酒師）
• 活動形式：深入火山與海風交織的加那利群島，並探討最近遭遇的世紀根瘤蚜蟲危機如何解決

品酒菜單

Matías i Torres 瑪蒂雅託雷斯酒莊

• Sin Título Blanco 2018 白酒

  • 產區：La Palma
  • 品種：Listán Blanco、Diego (Bujariego / Vijariego Blanco)
  • 葡萄園海拔：西北部 1,350 公尺（35-130年老藤）、東南部 400 公尺
  • 釀造：手摘採收，不同地塊分開釀造，保留部分果皮壓榨，水泥槽發酵，伴隨酒渣陳年 20 個月以上
  • 品酒筆記：火山煙硝氣息，細緻礦物香氣
  • 定價：1,500 元（當天另有特價）

• Negramoll 2023 紅酒（限量12瓶）

  • 產區：La Palma
  • 品種：Negramoll 100%（Tinta Negra，30-120年老藤）
  • 葡萄田：島嶼南部 5 個地塊（85%來自海拔 1,200 公尺區域）
  • 釀造：手摘採收（共耗時 2 個月），5 塊葡萄田各自獨立釀造，100%泡梗浸漬 8-15 天，野生酵母自然發酵，美國桶/Fudres 桶/法國舊桶陳年 10 個月，酒渣浸漬
  • 品酒筆記：野生紅色莓果、彩色胡椒、乾燥玫瑰花香，火山風味隱藏於香氣與單寧中
  • 得獎紀錄：RP 94
  • 定價：2,200 元（當天另有特價）

• Clarete Sur 2022 淡紅酒（限量54瓶）

  • 產區：La Palma（島嶼東南方 6 個地塊，海拔 400 公尺）
  • 品種：Negramoll、Listan Negro 為主，少許 Listan Blanco（皆為老藤）
  • 釀造：Listan Negro 與 Listan Blanco 同壓榨，Negramoll 先浸漬 8 天後壓榨，500 公升橡木桶共同發酵與陳年，未精煉、未過濾即裝瓶
  • 品酒筆記：淺紅色，新鮮蘋果、香草與野生莓果香氣，多汁層次感極佳，礦感鮮明
  • 得獎紀錄：RP93
  • 定價：2,000 元（當天另有特價）

• Lalo Chupadero Tinto 2022 單一園紅酒（限量42瓶）

  • 產區：La Palma（蓬塔戈爾達市 El Chupadero 葡萄田，海拔 1,400 公尺）
  • 品種：Listán Negro 50%、Negramoll 50%（80年老藤）
  • 土壤：黏土、石灰土與沙質火山玄武岩
  • 釀造：短暫泡梗浸漬後，法國舊桶自然發酵，乳酸發酵，伴隨酒渣陳年 10 個月
  • 品酒筆記：淡紅色外觀，新鮮紅色水果香氣輔以辛香料與礦物風味，細緻優雅
  • 得獎紀錄：RP93
  • 定價：2,000 元（當天另有特價）

Envinate 葡滌酒莊

• Taganan Blanco 2022 塔卡南火山村莊白酒

  • 產區：西班牙 - Taganan 塔卡南火山（Tenerife 島東北側）
  • 品種：Listan Blanco、Malvasia、Marmajuelo、Albillo、Gual、Forastera
  • 風土：火山岩壤｜海拔 75-300 公尺｜60 度陡坡｜大西洋氣候（風勢強勁）
  • 耕種：百年老藤、杯形與傳統無剪枝系統
  • 產量：4,200 瓶
  • 釀造：超過 15 塊葡萄田分開釀造，野生酵母自然發酵，8 個月舊橡木桶與不鏽鋼酒渣浸漬陳年，裝瓶前最後混釀
  • 品酒筆記：濃鬱火山煙硝味，檸檬、香蕉等香氣，耀眼痠度與礦石口感，酒體清瘦骨感、尾韻綿長
  • 得獎紀錄：
    • 2023》Robert Parker 96
    • 2022》Robert Parker 94
    • 2017》Robert Parker 94
    • 2016》Robert Parker 94+、Guía Peñín 92、James Suckling 94
  • 定價：2,100 元（當天另有特價）

• Taganan Village Tinto 2020 塔卡南火山村莊級紅酒

  • 產區：Tenerife
  • 品種：Negramoll、Listan Negro、Moscatel Negra、Listan Gacho、Vijariego Negro
  • 風土：火山岩壤，海拔 100-500 公尺，大西洋氣候（風勢強勁）
  • 耕種：百年老藤、杯形與傳統無剪枝系統
  • 釀造：超過 15 塊葡萄田分開釀造，40% 入梗浸漬，野生酵母自然發酵，8 個月舊橡木桶陳年，裝瓶前最後混釀
  • 品酒筆記：黑色果實、棗子、藍莓、桑椹、胡椒、森林、青草等香氣，鮮明火山煙灰氣味，酸度明亮，礦感鮮明，單寧輕柔，尾韻長
  • 得獎紀錄：
    • 2023》Robert Parker 96
    • 2022》Robert Parker 94+
    • 2017》Robert Parker 94
    • 2016》Robert Parker 93+、Guía Peñín 92、James Suckling 92、Decanter 91
  • 定價：2,100 元（當天另有特價）

品酒搭配菜單

• 香煎透抽佐romesco 醬
• 西班牙酥炸肉
• 巴斯克鱈魚
• 法國麵包

時間與地點

• 日期：2026年5月17日（週日）
• 時間：下午2:00 - 5:00（GMT+8）
• 地點：尋俠堂葡萄酒＿嘉義店

費用與報名

• 品酒費用：1,500 元
• 優惠：兩人同行享 9 折
• 報名方式：
  • 報名後請在三日內（含報名當日）匯款完成
  • 逾期繳交費用者，將自動取消報名不另行通知
  • 活動日五天以前取消可全額退費，活動日前五天以內取消，恕不退費

付款資訊

• 中國信託 (822) 120-540-177-344
• LINE PAY：LINE PAY

客服專線

• 週三-週日：13:00～22:00
• 電話：(05) 227-3705、0920-050-828（堂主）

官方聯繫

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