造型馬卡龍®講師證照課程(Macaron Art)

活動簡介

由日本salonaise烘焙協會開發的造型馬卡龍®講師證照課程，專門培育造型馬卡龍講師資格。課程總時數約12小時，分為兩天完成，製作16個作品、學習44種技巧，適合初學者輕鬆入門。

完成課程後，協會會員或完成年會費相關手續者將獲得講師認證結業證明，並可進一步了解協會提供的講師資源與專業培訓資訊。

活動內容

課程規劃製作16個作品，學習44種技術，包含以下主題：

• 馬卡龍塔作品

  • 馬卡龍的基本知識、基本馬卡龍麵糊製作、調色、圓形擠法
  • 馬卡龍塔基底製作、組裝方法

• 水果造型馬卡龍作品（檸檬奶油霜）

  • 製作奇異果、橘子、蘋果等水果造型馬卡龍
  • 濕性拉花圖案、畫筆繪畫、奶油霜製作（檸檬口味）

• 奇幻世界作品（草莓奶油霜）

  • 製作熱氣球、彩虹、獨角獸等童話主題作品
  • 馬卡龍麵糊繪製裝飾圖案、亮粉使用、奶油霜製作（草莓口味）

• 兒童派對作品（抹茶奶油霜）

  • 製作杯子蛋糕、蠟燭、派對帽等派對主題造型馬卡龍
  • 花嘴擠出造型技巧、糖片使用、奶油霜製作（抹茶口味）

• 茶具組作品（伯爵茶奶油霜）

  • 製作餐墊、茶杯&茶托、茶壺等大型立體作品
  • 大型作品與立體作品製作方法、奶油霜製作（伯爵茶口味）

• 原創作品（香草奶油霜）

  • 融合前五堂課技巧，製作個人特色風格的原創造型馬卡龍

時間與地點

• 課程總時數：約12小時，通常分為兩天完成

費用與報名

• 總費用：33,600元
• 年會費：900元（每年10月為新年度開始，首年依入會時間按月計算；已是JSA會員者不需再繳交）
• 報名方式：私訊官方 LINE報名

注意事項

• 透過循序漸進學習，適合初學者或不擅長做蛋糕的朋友參加
• 報名前請先確認自己的時間安排，如需調整上課日期可提前聯繫協調
• 課程結束後，協會會員或完成年會費相關手續者將獲得講師認證結業證明，約四週內寄送
• 課程結束後贈送自行授課用講義3份及講師說明手冊（免費）