棒棒糖蛋糕講師證照課程(Cake Pops)

活動簡介

此課程是由日本salonaise烘焙協會開發的棒棒糖蛋糕講師證照課程，專為培育棒棒糖蛋糕講師設計。課程強調美味與實用性，使用減糖配方，適合大人與小孩，並僅採用日本市售材料即可完成多樣化設計。協會希望推廣此源自美國的裝飾甜點，在日本紮根發展。

活動內容

課程總時數約12小時，通常分為兩天完成，透過製作17個作品學習50種以上技巧。課程內容包含：

• 基礎的棒棒糖蛋糕作品（起司蛋糕風味）：學習麵團製作方法（僅口頭說明）、揉圓、插入棒棒糖棍、巧克力使用與調色、光滑披覆巧克力、塑形巧克力應用、裝飾配件黏貼等基礎技巧。
• 午後時光作品（巧克力風味）：學習金彩描繪、滴落蛋糕製作、雙層巧克力披覆、凹凸質感呈現。
  • 茶壺
  • 茶杯
  • 杯子蛋糕
• 兒童派對作品（草莓風味）：學習條紋圖案巧克力披覆（2種）、高低差呈現。
  • 派對帽
  • 禮物盒
  • 熱氣球
• 流行服飾作品（咖啡風味）：學習工具塑形、菱格紋呈現、圖案繪製、文字描寫。
  • 運動鞋
  • 波士頓包
  • T恤
• 嬰兒用品作品（楓糖風味）：學習三等份巧克力披覆、立體作品製作、羽毛描繪。
  • 小兔子
  • 小球
  • 橡皮小鴨
• 原創作品分享（鹽味焦糖風味）：融合前五堂課所學技巧，製作出2個原創設計的棒棒糖蛋糕。

費用與報名

• 總費用：35,630元
• 年會費：900元（每年10月為新年度開始，首年依入會時間按月計算；已是JSA會員者不需再繳交）
• 報名方式：請私訊官方 LINE 報名

※JSA會員享有協會所提供的一切輔導與協助，詳情請點此

注意事項

• 課程採循序漸進學習。
• 為確保課程順利進行，報名前請先確認時間安排。如遇特殊情況需調整上課日期，歡迎提前聯繫協調。
• 課程結束後，若為協會會員或已完成年會費相關手續者，將獲得講師認證結業證明，約四週內寄送。
• 完成課程之學員可進一步瞭解協會提供的講師資源與專業培訓資訊。
• 課程結束後將贈送禮物，包含自行授課用講義3份及講師說明手冊（免費）。

主辦單位

日本salonaise烘焙協會（日本JSA烘焙協會）