【華山文旅學】陳吉仲談蓬萊米百年 X 台灣農業現況及未來


講座時間：2026年04月12日 14:00~16:00
講座地點：華山文創園區 中3館2樓拱廳
講者：陳吉仲（前農業部長、中興大學教授）
報名連結：https://www.accupass.com/event/2603121518231383289417
內容簡介：
■前農業部長陳吉仲主講「蓬萊米百年 X 台灣農業現況及未來」
聽陳吉仲談稻米與台灣農業，講台灣豬與牛，講嘉南大圳，他常常自己講到流淚，也常常讓台下聽眾的心都糾了起來。因為他談的往往不只是政策，而是土地的感情。
從農業部長卸任後，他回到中興大學當老師，職位變了，不變的是他還是那個沒有架子的人，還是那個把生活重心都放在農業上的人，對每個人都差不多的態度，關心的都是農田裡的事。
今年是蓬萊米在台灣正式命名滿一百週年，我們邀請他從餐桌上這碗飯來看整個台灣農業，他一口答應，他說，他會從那顆米跟嘉南大圳的那滴水開始談起。
■如果當年沒有種下那顆米
想像一下，如果我們每天吃的香 Q 米飯突然消失，台灣的餐桌會變成什麼樣？
「如果沒有蓬萊米的誕生，從日治時期至今的農業技術根本無法發展。」陳吉仲說：「小小的一顆稻米，其實也是台灣水利設施與現代化的火車頭。如果沒有蓬萊米的引進，沒有百年前的嘉南大圳，就沒有現在嘉南平原的糧倉。」
■活動亮點
1、特別邀請位於日本岡山倉敷美觀地區，歷史超過百年的「倉敷藹然」仙貝店，年齡已經77歲的鈴木健一仙貝爺爺來台，請他現場用台灣的桃園3號香米製作仙貝，讓大家一邊聽專業分享，一邊體驗蓬萊米跨越國界的香氣。為什麼這位仙貝爺爺要來？他說：「因為我真的好喜歡台灣。你們不邀請我，我也要來。」
2、特別邀請桃園恆器製酒的羅己能老闆利用桃園3號稻米釀製一款專屬的「桃饗3號米酒」，讓大家感受台灣蓬萊米的酒香滋味。
■百年後的挑戰：我們如何守護下一個世紀？
回望過去百年，其實是為了下一個一百年。陳吉仲教授將首度與大家分享，台灣農業如何從「傳統」走向「永續農業」：

✪主辦單位｜桃園市全香堂刀煮文藝基金會
✪合辦單位｜台灣文創發展基金會、華山文旅學
✪場地暨行銷協力｜華山文旅學
✪策展團隊｜林嘉琪、陳志東、林佳珍
✪視覺暨社群企劃｜Mia
◎備註：「桃園市財團法人全香堂刀煮文藝基金會」為「饗賓餐旅集團」捐助成立之基金會，致力於以飲食文化為橋梁，連結土地、食材與人文故事。基金會以「刀煮」為名，象徵總鋪師從食材到料理的轉化過程，也寓意對風土滋味與生活美學的細緻體會。
▍info
✪計劃名稱｜《水脈之味‧大河宴》
✪計劃說明｜探索台灣水系與飲食風土之5年計劃 《水脈之味‧大河宴》
探索台灣水系與飲食風土之5年計劃 《水脈之味‧大河宴》，以「河川與灌溉水脈」為核心視角，透過全台河川水文串聯台灣農業、水域、生態與飲食文化。2026 年以「桃園埤塘」暨「蓬萊米百年」為年度主題，結合主題講座、內容產製、實地走讀、成果發表。並與饗賓餐飲集團合作「大河宴」餐飲活動，讓公眾理解灌溉水圳及河流對糧食安全、生態保育與地方產業的重要性，並促進友善土地之消費選擇。
★禁止酒駕，酒後不開車 安全有保障、未滿18歲禁止飲酒★