廣式月餅vs和生月餅專修課程 老師：楊嘉期老師 日期：115.9.9（三） 時間：9:30 - 13:30 費用：2200元 品項： 🔥伍仁廣式月餅 🔥鳳梨百果和生餅 內餡示範： ✅伍仁堅果餡 ✅鳳梨百果餡
活動介紹
活動簡介
廣式月餅與和生餅專修課程，由
活動內容
課程將深入解析廣式月餅最迷人的「回油」秘密，並介紹源自日本的「和生（わがし）皮」技術。學員將學習兩款經典糖皮製作、黃金比例內餡調配、整形手法、堅果低溫烘烤及月餅兩段式烘烤等核心技巧。
課程包含以下示範與講解：
- 🔥伍仁廣式月餅（傳統漿皮工藝）
- 🔥鳳梨百果和生餅（日式和生皮與經典台味）
- ✅伍仁堅果餡示範
- ✅鳳梨百果餡示範
私房魅力麵包天堂本課程您將學習到：
- 兩款經典糖皮製作講解
- 兩款黃金比例內餡調配講解
- 整形製作手法講解
- 堅果低溫烘烤講解
- 月餅表面刷蛋技巧講解
- 月餅兩段式烘烤講解
時間與地點
- 日期：2026-09-09（115.9.9，三）
- 時間：9:30 - 13:30
- 地點：桃園市寶山街 210 巷 26 號
費用與報名
- 費用：2200 元
- 報名方式：可於線上報名，並請於一週內繳費完成報名手續。
注意事項
- 課程嚴禁攜伴，僅限報名本人參加。
- 取消報名請於前三日告知，否則恕無法退費（僅保留空白講義）。
- 如課程取消上課會事前通知，如順利開課，則不另行通知。
- ❤️請自備保鮮盒或購物袋來裝成品。