糖品屋115.06.05(五)下午 陳聖天老師 上海大肉包與獨創蝦仁煎鍋餅課程
活動介紹
糖品屋115.06.05(五)上午 陳聖天老師【🫔眷村麵食系列一 ‧ 尋回老味道的真功夫】🕒時間：🕒時間：14:30-17:30老上海大肉包：麵皮與肉餡的完美交織「這不只是肉包，這是老上海口中的『肉饅頭』，更是我最引以為傲的古早滋味。」如果你在找尋記憶中那種皮Q肉鮮、放冷都好吃的肉包，或是想學外面根本買不到的獨創點心，這堂「大熱門課程」就是為你準備的。老上海人稱包子為「肉饅頭」，講究的是那股老麵香。✅靈魂的中間層：老師教你如何做到肉汁四溢，卻不軟爛。最精華的就是皮餡交界處，吸飽了肉鮮味卻依然綿軟，一口咬下，飽滿滿足。✅低溫中種老麵：示範最具層次的發酵技法，讓你掌握Q彈不乾硬的麵皮關鍵。🍤【獨創糖品屋115.06.05(五)下午 陳聖天老師 上海大肉包與獨創蝦仁煎鍋餅課程活動日期：2026-06-05