糖品屋115.04.25（六）下午 陳聖天老師 國民美食小籠包子課程-小籠包＆天津拉絲仙豆糕
活動介紹
活動簡介
糖品屋於2026年4月25日下午舉辦國民美食小籠包子課程，包含小籠包與天津拉絲仙豆糕的製作教學，採半實作形式學習傳統包摺技巧與創新料理方式。
活動內容
- 傳統小籠包
- 拉絲仙豆糕
- 可冷凍的發酵老麵生胚熟成講解
- 傳統小籠包肉餡
- 超好吃萬用的芋泥餡料
課程內容包含：
- 超強五星等級可直接冷凍包子的生胚配方（不用蒸熟）
- 每位同學練習自行包摺小籠包
- 半實作學習包摺小籠包摺法
- 自行操作仙豆糕成型方式
- 品嚐小籠包小時候的風味美食
- 學習可以直接生胚冷凍、老麵養成後再冷凍的「失傳做法」
- 發酵判斷、麵體冷藏時機
- 仙豆糕成型烤箱、氣炸鍋、平底鍋熟成時間說明
- 芋泥餡料配方操作示範
講者/表演者
陳聖天老師
時間與地點
時間：14:30-17:30
地點：糖品屋
費用與報名
費用：$2000
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