115 年度臺南市社區營造計畫-入城過生活III

活動簡介

本次演講從赤崁臺地到府城內外製糖的地區及地名，講述糖業與府城的關係。

活動內容

115 年度臺南市社區營造計畫-入城過生活III-糖業記憶與文化轉譯系列專題講座

【第一場】北區糖業故事的變遷

荷治時期種植甘蔗及榨糖在赤崁地區，即今臺南市北區三分子向南延伸至東區後甲、竹篙厝至仁德虎山一帶。至鄭成功來臺承襲原來植蔗、製糖的規模，由福建引入竹蔗墾植，招請漳、泉兩地工人來臺製糖。此時臺灣所生產的蔗糖品質已超越福建、廣東諸郡。

根據《赤崁筆談》記載，所煎之糖較閩粵諸郡為尤佳。從十七世紀開始，臺灣的糖一直是出口市場的商品。以上文獻可見臺灣糖業長期維持著盛況。

時間與地點

• 日期：115年8月15日（星期六）
• 時間：上午9:30-11:30
• 地點：臺南市北區北華里長街50號(北華裡活動中心)

費用與報名

• 費用：免費活動
• 報名方式：採事前線上報名及公所現場報名。

注意事項

• 恕不接受當天現場報名。