香檳品鑑一級認證 第62期 新竹週末班

活動簡介

這是最受初學者肯定的品酒課程！適合來自各行各業的你，無論你是對香檳有著興趣與愛好者都非常適合參加！兼具科學與哲學，三小時掌握香檳的品味課程！

活動內容

• 香檳在葡萄酒產業中始終獨一無二，從拿破崙每打一場勝仗到生命中值得慶祝的時刻，都有香檳的陪伴與慶賀。
• 香檳廣受全球追捧，從生日、結婚、升遷等，等同於慶賀與情誼，背後有許多釀造與法定規範的秘密。
• 透過獨家全系列、最專業與學術的香檳專業認證課程，提升香檳專業知識與品評能力。

課程大綱

• 認識酒標關鍵名詞
• 地理位置、氣候條件，品種特性、釀造工藝與重要法定規範
• 品飲 8 款精典高級香檳，練習比較與區分香檳的品種與風格
• 適飲溫度、正確開瓶、各式杯型與侍酒
• 如何有自信在餐廳挑選或購買屬於你的香檳

課程規格

• 課堂時數：最強師資授課滿滿 3 小時
• 系統品飲：精挑細選 8 款香檳

考試資訊

• 測驗題型：25 題選擇題，共 20 分鐘作答
• 試卷語言：繁體中文
• 考場資訊：課程結束在同一個場地進行測驗
• 成績級別：70 分以上為及格

講者/表演者

• 副主任 Pinot
• 蔡孝倫 Alex Tsai